捕食する草食動物の
血肉から植物性のミネラルなどの栄養素も摂取できるが、人間の場合は加熱調理によってその大半が失われてしまうため、別に植物性の食物を摂る事で補う必要がある。
逆に、野菜の育たない極地に住むエスキモーは生肉を食べる事で植物性栄養を摂取してきた。
また、肉食によって諸々の癌や心臓疾患が引き起こされる事実が医学的に立証済みである。
その一方、肉食でないと摂取しにくい鉄、亜鉛、ビタミンＢ類、必須アミノ酸類なども含まれ、過度の菜食主義に陥るとミネラル類などの欠乏症を招くおそれがある。
野菜も摂れば、肉も摂る、バランスの良い食生活が一番望ましい。
逆に、野菜の育たない極地に住むエスキモーは生肉を食べる事で植物性栄養を摂取してきた。
また、肉食によって諸々の癌や心臓疾患が引き起こされる事実が医学的に立証済みである。
その一方、肉食でないと摂取しにくい鉄、亜鉛、ビタミンＢ類、必須アミノ酸類なども含まれ、過度の菜食主義に陥るとミネラル類などの欠乏症を招くおそれがある。
野菜も摂れば、肉も摂る、バランスの良い食生活が一番望ましい。
update:2010年02月18日
